A caçarola mineira cremosa de liquidificador é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, especialmente apreciada em Minas Gerais. Com uma textura macia, cremosa e levemente caramelizada, essa delícia lembra um pudim misturado com bolo, trazendo aquele gostinho de casa de vó. Além de ser incrivelmente saborosa, é super prática de fazer, pois todos os ingredientes são batidos no liquidificador, facilitando o preparo.
Se você ama sobremesas simples, porém sofisticadas no sabor, essa receita vai te conquistar. Ela é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou para ser servida como sobremesa após um almoço especial em família. Além disso, leva ingredientes fáceis de encontrar, tornando-se uma opção acessível e econômica.
Agora, vamos aprender todos os detalhes para preparar essa delícia irresistível!
A Origem da Caçarola Mineira
A caçarola mineira é uma receita tradicional que tem suas raízes na cultura mineira, conhecida por valorizar ingredientes simples e receitas caseiras transmitidas de geração em geração. Sua origem remete aos tempos em que as famílias preparavam doces com os ingredientes disponíveis na roça, como leite, ovos e queijo, criando sobremesas ricas e saborosas.
A receita tem uma leve semelhança com o pudim e a queijadinha, pois leva queijo ralado e coco, resultando em uma combinação perfeita de texturas e sabores. Com o tempo, a versão feita no liquidificador ganhou popularidade por ser mais prática e acessível, mantendo todo o sabor da receita tradicional.
Ingredientes para a Caçarola Mineira Cremosa
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os secos: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre para evitar grumos. Em seguida, adicione o queijo ralado, o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente com uma colher.
- Asse a caçarola: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e sirva: Após assar, deixe a caçarola esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morna ou fria, acompanhada de um café bem passado.
Dicas para uma Caçarola Mineira Perfeita
- Use um queijo de qualidade: O parmesão dá um toque especial à receita, mas se quiser um sabor mais suave, experimente usar queijo minas padrão ou meia cura.
- Coco fresco faz diferença: O coco ralado fresco deixa a caçarola ainda mais saborosa e úmida.
- A consistência ideal: A caçarola mineira fica cremosa no meio e levemente crocante por fora. Para garantir esse efeito, asse em fogo médio e evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos.
- Experimente com calda: Se quiser um toque especial, sirva com uma calda de caramelo ou goiabada derretida.
Momentos Perfeitos para Servir a Caçarola Mineira
- Café da tarde com a família: Acompanhada de um café passado na hora, ela faz sucesso entre todas as idades.
- Sobremesa de domingo: Depois de um almoço especial, essa delícia fecha a refeição com chave de ouro.
- Lanche para visitas: Fácil de preparar, essa receita impressiona qualquer convidado.
Benefícios dos Ingredientes
- Ovos: Fonte de proteína e essenciais para dar estrutura à caçarola.
- Leite e leite de coco: Contribuem para a cremosidade da receita.
- Queijo parmesão: Acrescenta um sabor levemente salgado, equilibrando a doçura.
- Coco ralado: Rico em fibras, dá textura e um toque tropical ao doce.
Conclusão
A caçarola mineira cremosa de liquidificador é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e tradição. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ela conquista pelo sabor irresistível e pela textura cremosa. Seja para um café da tarde especial ou para surpreender a família no almoço de domingo, essa receita é sempre uma ótima escolha.