O Lanche de Forno que Todo Mundo Ama!
Se você ama receitas práticas e saborosas, vai se apaixonar pelo bauru assado feito no liquidificador. Esse lanche é perfeito para qualquer ocasião: café da manhã reforçado, lanche da tarde, jantar rápido ou até mesmo para servir em festas e reuniões com amigos.
A história do bauru tradicional remonta à década de 1930, quando um estudante universitário de Bauru, São Paulo, pediu a um restaurante que fizesse um sanduíche diferente com pão francês, queijo, presunto, tomate e rosbife. O lanche ficou tão famoso que se espalhou pelo Brasil, ganhando diferentes versões. A versão assada veio para facilitar a vida de quem busca uma opção prática e deliciosa, com a vantagem de não precisar moldar a massa à mão, pois tudo é feito no liquidificador.
Se você busca um lanche caseiro e nutritivo, essa receita é a escolha certa! Com poucos ingredientes e um modo de preparo super simples, você vai surpreender a família com um bauru assado fofinho, saboroso e que derrete na boca.
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
Para o Recheio:
- 200g de presunto fatiado ou picado
- 200g de queijo mussarela fatiado ou ralado
- 2 tomates cortados em rodelas finas
- 1/2 cebola cortada em rodelas finas (opcional)
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o leite morno, o óleo, o açúcar e o sal. Bata por alguns segundos até misturar bem os ingredientes líquidos. Em seguida, adicione metade da farinha de trigo e bata novamente até obter uma massa lisa.
Agora, acrescente o fermento biológico seco e o restante da farinha. Bata até a massa ficar homogênea. Se o seu liquidificador for mais fraco, pode ser necessário misturar essa etapa final com uma colher em um recipiente separado.
Unte uma assadeira média com óleo e farinha e despeje metade da massa. Com uma espátula, espalhe bem para cobrir todo o fundo da forma.
Distribua o presunto, o queijo, as rodelas de tomate e, se desejar, a cebola. Polvilhe orégano para dar aquele aroma irresistível.
Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando com cuidado para selar bem o lanche. Deixe a massa descansar por aproximadamente 20 minutos para ativar o fermento e garantir um bauru bem fofinho.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a massa assada por completo.
Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte em pedaços. Seu bauru assado feito no liquidificador está pronto para ser saboreado!
Dicas para um Bauru Assado Perfeito
- O leite morno ativa melhor o fermento: Evite usar leite muito quente, pois isso pode inativar o fermento e prejudicar o crescimento da massa.
- Use recheios variados: Experimente trocar o presunto por frango desfiado, carne moída refogada ou até mesmo uma opção vegetariana com palmito e milho.
- Capriche no queijo: Se quiser um efeito ainda mais cremoso, adicione requeijão ou cream cheese ao recheio.
- Armazene corretamente: Caso sobre alguma porção, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Você pode aquecer no forno ou na air fryer para manter a crocância.
Quando Servir o Bauru Assado?
Essa receita é versátil e pode ser servida em várias ocasiões. No café da manhã, ele é um excelente substituto do pão tradicional. No lanche da tarde, combina perfeitamente com um café fresquinho ou um suco natural. Para o jantar, é uma alternativa leve e deliciosa, principalmente quando servido com uma salada verde.
Se estiver organizando uma reunião com amigos ou um piquenique, o bauru assado também é uma ótima escolha, pois é fácil de transportar e pode ser consumido frio ou quente.
Benefícios dos Ingredientes Utilizados
- Ovos: Fonte de proteína e gorduras boas, essenciais para a massa ficar fofinha.
- Leite: Contribui para a maciez da massa e fornece cálcio.
- Fermento biológico seco: Responsável por deixar a massa leve e aerada.
- Queijo mussarela: Rico em cálcio e proteínas, além de dar aquele sabor irresistível.
- Tomate: Fonte de licopeno, um antioxidante poderoso que faz bem para a saúde.
Conclusão
O bauru assado feito no liquidificador é a prova de que um lanche caseiro pode ser prático e delicioso ao mesmo tempo. Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você consegue preparar um lanche fofinho, recheado e cheio de sabor.
Agora que você já sabe como fazer, experimente essa receita e compartilhe com a família. Você pode criar suas próprias versões adicionando diferentes recheios e temperos. Não importa a ocasião, esse bauru sempre será um sucesso na sua cozinha!