Se tem uma sobremesa que nunca sobra na mesa, é esse doce gelado! Cremoso, refrescante e cheio de sabor, ele conquista qualquer um na primeira colherada. É aquele tipo de doce que, depois de provar, ninguém resiste a pedir mais.
Além de ser delicioso, essa receita é extremamente fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião – seja um almoço em família, uma festa especial ou até um dia quente em que você só quer um docinho gelado para se refrescar. E o melhor de tudo? Não precisa de forno! Com ingredientes simples e um passo a passo prático, esse doce gelado vai se tornar o seu favorito.
Agora, vamos aprender como preparar essa sobremesa irresistível!
A História por Trás do Doce Gelado
Sobremesas geladas sempre foram um sucesso ao longo da história. Desde os tempos antigos, quando os romanos misturavam frutas com neve para criar delícias refrescantes, até os dias de hoje, doces cremosos e gelados continuam a encantar gerações.
Esse doce gelado segue essa tradição, combinando texturas macias e um sabor equilibrado que derrete na boca. A combinação de ingredientes garante uma experiência única a cada colherada, com a cremosidade perfeita para satisfazer qualquer desejo por um doce.
Ingredientes para o Doce Gelado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- ½ xícara de açúcar (opcional, se quiser um sabor mais doce)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Coco ralado ou raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
1. Hidrate a Gelatina
Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina sem sabor e adicione 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 minutos até absorver o líquido. Em seguida, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
2. Misture os Ingredientes no Liquidificador
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite. Acrescente a essência de baunilha e o açúcar, se estiver usando. Bata tudo por 2 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
3. Incorpore a Gelatina
Com o liquidificador ainda ligado, despeje a gelatina dissolvida aos poucos, garantindo que se misture bem ao creme.
4. Leve para Gelar
Despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme e gelado.
5. Finalize com Decoração (Opcional)
Antes de servir, finalize com coco ralado ou raspas de chocolate para um toque especial.
Dicas para um Doce Gelado Perfeito
- Use leite de coco de boa qualidade para um sabor mais marcante.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
- Quer mais textura? Adicione pedaços de frutas como morangos, manga ou abacaxi antes de levar para gelar.
- Sirva bem gelado! Quanto mais tempo na geladeira, mais consistente e saboroso ele fica.
Variações da Receita
- Doce Gelado com Chocolate: Adicione chocolate derretido à mistura para uma versão ainda mais irresistível.
- Doce Gelado de Frutas: Acrescente pedaços de pêssego, kiwi ou frutas vermelhas para um toque fresco.
- Doce Gelado Fit: Substitua o leite condensado por leite de coco e o açúcar por adoçante natural.
Benefícios dos Ingredientes
- Leite de Coco: Rico em gorduras boas, melhora a saúde do coração e traz cremosidade à receita.
- Gelatina Sem Sabor: Contém colágeno, essencial para a saúde da pele e articulações.
- Creme de Leite: Dá a textura cremosa e irresistível ao doce.
- Essência de Baunilha: Realça os sabores e dá um toque especial.
Quando Preparar essa Receita?
Esse doce gelado é perfeito para diversas ocasiões:
- Após um almoço de domingo: uma sobremesa leve e refrescante.
- Para um jantar especial: impressiona os convidados com pouco esforço.
- No verão: nada melhor do que uma sobremesa gelada para se refrescar.
- Para festas e eventos: sirva em copinhos individuais para um charme extra.
Se você gostou dessa receita, experimente também:
- Mousse de Leite Ninho
- Pavê Gelado de Chocolate e Morango
- Gelado de Coco Cremoso