Aprenda a fazer tulipas de frango douradas e suculentas, perfeitas para qualquer ocasião!
Se você é fã de frango assado, vai amar essa receita de tulipas de frango assadas no forno! Com pele crocante por fora e carne suculenta por dentro, essas tulipas são uma opção deliciosa para um almoço especial, um petisco de fim de semana ou até mesmo para receber os amigos em casa.
Além de ser fácil de preparar, essa receita dispensa fritura, tornando-se uma alternativa mais saudável, sem abrir mão do sabor. Com uma marinada bem temperada e o ponto certo de cozimento, essas tulipas ficam irresistíveis!
Se você já experimentou coxinhas da asa fritas, vai se surpreender com a versão assada, que fica igualmente crocante e deliciosa, sem fazer sujeira na cozinha. Vamos aprender essa receita que vai deixar todo mundo com água na boca?
A História por Trás das Tulipas de Frango
As tulipas de frango, também conhecidas como “coxinhas da asa”, são um dos cortes mais populares do frango, especialmente para aperitivos e churrascos. Esse nome vem do formato arredondado, que lembra a flor da tulipa.
Muito apreciadas em diversos países, as tulipas são um verdadeiro coringa na cozinha, podendo ser preparadas de várias formas: fritas, empanadas, ao molho e, claro, assadas no forno. Essa última versão, além de prática, é perfeita para quem busca um prato saboroso e mais leve.
Agora que já sabemos um pouco mais sobre esse corte tão especial, vamos para o que interessa: a receita!
Ingredientes para as Tulipas de Frango Assadas no Forno
Para essa receita, vamos utilizar poucos ingredientes, mas que garantem um sabor marcante e irresistível.
- 1 kg de tulipas de frango (coxinhas da asa)
- 3 dentes de alho picados ou amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (chá) de páprica defumada (ou doce, se preferir)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de orégano ou chimichurri
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher (chá) de mel (opcional, para dar um toque agridoce e caramelizar)
Modo de Preparo
1. Tempere as Tulipas
Lave bem as tulipas de frango e seque com papel toalha para remover o excesso de água. Isso ajuda a deixar a pele mais crocante depois de assada.
Em uma tigela grande, coloque as tulipas e adicione o suco de limão, alho picado, mostarda, molho shoyu, páprica, pimenta-do-reino, sal, orégano e azeite. Se quiser um toque especial, adicione o mel para um leve sabor agridoce e uma cor mais dourada.
Misture tudo muito bem, garantindo que todas as tulipas fiquem bem envolvidas no tempero.
2. Deixe Marinar
Cubra a tigela com plástico-filme ou tampe e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (se possível, deixe por 2 horas para absorver melhor os temperos).
Se estiver com pressa, pode assar imediatamente, mas a marinada faz toda a diferença no sabor!
3. Pré-aqueça o Forno e Prepare a Assadeira
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza e unte levemente com azeite.
Distribua as tulipas na assadeira, deixando espaço entre elas para que assem por igual.
4. Asse Até Ficarem Douradas e Crocantes
Leve ao forno pré-aquecido e asse por 40 a 50 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Se quiser que fiquem ainda mais crocantes, aumente o forno para 220°C nos últimos 10 minutos ou ligue o grill do forno.
5. Sirva e Aproveite!
Retire do forno e sirva imediatamente. Você pode finalizar com um toque de limão espremido e ervas frescas para realçar o sabor.
Dicas para um Frango Assado Perfeito
- Seque bem as tulipas antes de temperar para garantir uma pele crocante.
- Marinar por mais tempo deixa o frango mais suculento e saboroso.
- Use uma assadeira grande e não amontoe as tulipas, para que fiquem bem douradas.
- Vire na metade do tempo para assar por igual e garantir crocância.
- Se quiser mais crocante, use um pouco de farinha de trigo ou amido de milho no tempero, criando uma casquinha deliciosa.
Benefícios dos Ingredientes Utilizados
Cada ingrediente dessa receita traz não só sabor, mas também benefícios nutricionais:
- Frango: Fonte de proteína magra, ajuda na construção muscular e saciedade.
- Alho: Possui propriedades antioxidantes e fortalece o sistema imunológico.
- Limão: Rico em vitamina C, auxilia na digestão e realça o sabor do frango.
- Páprica: Tem ação anti-inflamatória e dá um sabor defumado delicioso.
- Mostarda: Melhora a digestão e dá um toque especial ao tempero.
- Orégano: Possui propriedades antibacterianas e dá aroma marcante ao prato.
Quando Preparar Tulipas de Frango Assadas?
Essa receita é super versátil e combina com diversas ocasiões:
- Almoços ou jantares rápidos e saborosos
- Reuniões com amigos e família – são petiscos perfeitos!
- Aperitivo para assistir a jogos ou maratonar séries
- Acompanhamento para um churrasco ou refeição especial
Outras Receitas Que Você Vai Adorar
Se gostou dessa receita, experimente também:
- Asinhas de frango ao molho barbecue
- Coxinhas da asa empanadas e crocantes
- Frango assado na cerveja
- Costelinha de porco assada no mel e mostarda